LONDRES, Gran Bretaña.-Quienes se abstienen de consumir
carne roja corren un riesgo significativamente menor de contraer cáncer
colorrectal que aquellos que siguen incluyéndola en su dieta, ha revelado un
nuevo estudio de la Universidad británica de Leeds. Del trabajo informa este 2
de abril el portal MedicalXpress.
En el marco del estudio, los investigadores analizaron datos
médicos y hábitos alimenticios de más de 32.000 mujeres del Reino Unido, los
cuales fueron recopilados por médicos durante unos 17 años. Entre las
participantes en el estudio se documentaron 462 casos de cáncer colorrectal,
con 335 casos de cáncer de colon y 119 casos de cáncer de recto.
El análisis de datos demostró que mujeres que preferirían
consumir carne de aves, pescado o seguían dieta vegetariana presentaban un
riesgo menor de padecer de cáncer colorrectal.
En este sentido, en enero de este año, un grupo de
científicos de EE.UU. reveló que los productos de origen animal con alto
contenido en colesterol aumentan el riesgo de desarrollar tumores malignos
agresivos. Para prevenir diversas enfermedades, los expertos recomendaron
reducir el consumo de carnes rojas y productos lácteos.
El nuevo trabajo insiste en que optemos por la carne de ave o pescado.
(Fuente: RT en Español)
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