POR RAMON MERCEDES
NUEVA YORK.- En ocasión del “Día de San Valentín”, el chef
dominicano Jay Rodríguez, radicado en esta ciudad, ha creado el plato
“Despacito en el Amor”, inspirado en el éxito mundial de la canción de Luis
Fonsi y Daddy Yankee.
Rodríguez ha creado su más reciente receta con ese nombre en
solidaridad con los famosos artistas, para su deleite y sus seguidores en la
semana dedicada al amor.
Está elaborado a base de Atún, sal y pimienta al gusto,
aceite extra virgen, una base de Strawberry adornada con orquídeas Bebe y
Caviar Rosse.
"Es un exótico y exquisito plato que derretirá el
paladar de los enamorados", afirma el reconocido maestro de la gastronomía
internacional.
Añadió que se inspiró en la creación del mismo por
considerarlo como uno de los más asociados con los nutrientes afrodisiacos,
para todas las temporadas.
“Coincidimos con los expertos que aseguran que el atún es
uno de los alimentos más ricos en nutrientes, además enfatiza que el omega-3
del pescado, actúa sobre el cerebro estimulando los mecanismos de la excitación
sexual”, indicó.
Dijo el chef que “la gastronomía mundial con sus
innovaciones está pasando por uno de sus mejores momentos. A diario nos
involucramos más en las diferentes recetas que conquisten el paladar más
exigente, siempre estamos creando platos
y lo asociamos con la novedad del momento”.
Rodríguez reconoció la labor musical de los intérpretes
puertorriqueños en la música urbana de los últimos tiempos, lamentando que los
populares artistas no pudieran alcanzar el máximo premio como la canción del año en la reciente
entrega de los premios Grammys 2018.
El Chef dominicano lleva más de 20 años con su empresa Ankla
Cuisine en la Gran Manzana, elaborando un sin número de recetas populares y
novedosas en la alta cocina de Nueva York y varios países del mundo.
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